Májgombóc Leves Apróséf
Hozzávalók: 15 deka máj, (lehet borjú-, sertés- vagy szárnyasmáj) egy kis reszelt vöröshagyma, 2 deka vaj, finomra vágott zöldpetrezselyem, só, töröttbors, egy egész tojás és 4 deka liszt vagy zsemlyemorzsa. 15 deka májat egy késsel megkaparunk vagy szitán áttörünk, egy kis reszelt vöröshagymát, melyet 2 deka vajon megpirítottunk, finomra vágott zöldpetrezselyemet, sót, töröttborsot, összekeverünk a májjal s végül egy egész tojással és 4 deka liszttel vagy zsemlyemorzsával jól összekeverjük és gombócokat vagy galuskákat szaggatunk belőle. Csendes forró levesbe főzzük ki. A gombócokat vízes kézzel készítjünk el és néhány perccel tovább kell főznünk. Ha a gombócokat kifőztük, meggyőződünk róla, hogy belül nem nyersek-e. Egy darabot felvágunk, megízleljük s ha szüséges tovább főzzük. Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Házi májgombócleves sok zöldséggel - Recept | Femina
Elkészítése: A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a répát felkarikázzuk, a krumplit és a karalábét felkockázzuk. A répát, karalábét feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a darált paprikát és a megtisztított, egész hagymát. A paprikát kicsumázzuk, beletömködjük a petrezselyem- és zellerlevelet és az egészet a levesbe dobjuk. A csirkemájakat egy kés tompa oldalával, nem a vágó oldalával, egy vágódeszkán elkaparjuk, az eres részt eltávolítva, egy tálkába tesszük. A májhoz adjuk a tojásokat, a lisztet, zsemlemorzsát, sót, borsot és az apróra vágott petrezselyemlevelet. Jól összekeverjük. Amikor a zöldségek megfőttek, beletesszük a krumplit. Amikor a leves újra forr, egy teáskanalat belemártunk a levesbe, így könnyebben leválik a gombóc, és egy kevéske tölteléket veszünk a kanálra, óvatosan a levesbe engedjük. Addig folytatjuk, amíg el nem fogy a gombóc massza. Mire a krumpli megpuhul, a gombócok is megfőnek. Tálalás előtt az egész hagymát és a levelekkel töltött paprikát eltávolítjuk a levesből.
Májgombóc leves A tökéletes grízgaluska titka Francia hagymaleves Francia hagymaleves rozmaringgal Palacsintaleves Fokhagymás tojásleves Fokhagymakrémleves Tárkonyos csirkeragu leves Krémes karfiolleves Gyors lencseleves Szerecsendiós sárgaborsó krémleves Gyömbéres zöldségkrémleves Tejszínes zellerkrémleves Póréhagyma krémleves
Hozzávalók Az alapléhez (kb. 8 literhez): 5 db sárgarépa 3 db fehérrépa 1/2 db zellergumó 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 db TV paprika 1 db paradicsom 1/2 marék egész bors pár szem köménymag (teatojásban) 1 kg csirke szárny vagy comb A májgombóchoz: 5 db zsemle 1/2 kg csirkemáj (darált) 5 db tojás 4 ek liszt 4 ek zsemlemorzsa só bors friss petrezselyemlevél Elkészítés Az alaplé hozzávalóit legalább 1 óra 20 percen keresztül, lassú tűzön főzzük, majd leszűrjük. A májgombóchoz a vízben áztatott és kinyomkodott zsemlét, a csirkemájat, a tojást és a fűszereket egy megfelelő edényben alaposan összedolgozzuk, majd fasírt méretű gombócokat gyúrunk belőle. Ezután a gombócokat, 2 evőkanál sóval és 1 evőkanállal borssal fűszerezett, bőséges vízben, 20 percig főzzük. A végén, a megfőtt gombócokat és az elkészült alaplét tányérunkba merjük és friss petrezselyemmel díszítjük. Recept és fotó: Yellow Zebra Bár & Bistro BAJOR MÁJGOMBÓCLEVES >>> BORSÓLEVES MÁJGALUSKÁVAL >>> ZÖLDSÉGLEVES PIRÍTOTT MÁJGOMBÓCCAL >>> Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
- Májgombóc leves Archívum - Ketkes.com
- Gondolkodj globálisan, cselekedj lokálisan
- Kis pénz kis foci nagy pénz nagy foi blog
- * Tápanyagszükséglet - Gyermeknevelés - Online Lexikon
- Mickey varázslatos karácsonya hórabság az egértanyán videa
- Kelkaposzta leves